المشروبات الباردة والغازية
المشروبات الغازية أو الباردة أو المرطبات هي أي مشروبات صناعية تضاف اليها مواد حافظة وغارات ونكهات تعطيها الطعم المميز الذي يختلف من نوع لآخر حسب النكهة المضافة، ومن أشهر أنواعها الكولا المياه بنوعيها الفوارة والمنكهة الشاي المثلج الليموناضة وبعض أنواع العصائر. أما الشكولاتة الساخنة الشاي القهوة الحليب العصائر والميلك شيك فلا تعد من المشروبات الغازية.
القيمة الأساسية والغذائية
تختلف المشروبات الغازية بحسب النكهة المضافة للمكونات الأصلية التي في عبارة عن ماء وسكر ومواد حافظة وغازات، وهذه النكهات هي : الكولا وهي النكهة المضافة للبيبسي والكوكاكولا.الليمون يضاف إلى السفن أب والسبرايت البرتقال ويضاف إلى الميرندا والفانتا، العنب ويضاف إلى مشروب الفيمتو الفواكة المشكلة . وتعد جميع المشروبات الغازية ذات قيمة غذائية منخفضة ولا تحتوي على البروتينات أو الدهون أو الفيتامينات والمعادن وإنما هي عبارة عن سوائل فيها كميات كبيرة من السكريات الخاوية (أي الخالية من القيمة الغذائية )وكمية قليلة جدا من الأملاح أما بالنسبة للمشروبات الغازية الخاصة بمرضى السكري والحمية الغذائية (دايت) فتركيبها مشابه لها غير أن السكر فيها استبدل بمركب الأسبرتام الذي يولد الطعم الحلو.
أضرارها المشروبات الغازية
في المشروبات الغازية سعرات حرارية خالية من القيمة الغذائية وهي ذات آثار وتفاعلات سيئة مع الأغذية الأخرى وتسبب حرمان شاربيها من الفائدة المرجوة عند تناول الأطعمة المفيدة معها، أما أضرارها فعديدة ويفضل تجنب شربها أو التقليل منها ومن أهم هذه الأضرار الناتجة عنها إبطاء العملية الغذائية بسبب السكر الاصطناعي فيها، مما يساهم بزيادة الوزن بدل خفضه كما أن المكونات المحلية فيها من شأنها أن تزيد نسبة الصداع لأنها تزيد من جفاف خلايا الرأس وللمشروبات الغازية تأثير سيئ على امتصاص الكالسيوم من الأمعاء مسسبية هشاشة العظام ومعظمها يحتوي على مادة الكافيين التي تؤثر سلبا على امتصاص الحديد مسببة أيضا فقر الدم. بالإضافة إلى أن التناول المستمر لها من شأنه أن يؤدي إلى تعسر في الهضم ويسبب جفاف البشرة ويزيل توهجها الطبيعي.
